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改性淀粉膜氧氣透過量的檢測方法

摘要：改性淀粉膜是一種綠色環(huán)保的材料，作為一種新型的可降解的包裝材料，其性能的優(yōu)劣備受薄膜生產(chǎn)企業(yè)與使用企業(yè)的關注。本文以改性淀粉膜的阻隔性為例，采用VAC-V2壓差法氣體滲透儀測試了其氧氣透過量，通過對試驗原理、試驗設備、試驗過程等內(nèi)容的簡單介紹，為監(jiān)測淀粉膜的阻氧性能提供參考。

關鍵詞：改性淀粉膜、可降解、綠色環(huán)保、阻氧性、氧氣透過量、壓差法氣體滲透儀、阻隔性、包裝材料

1. 意義

隨著“白色污染"的加重及人們環(huán)保意識的增強，用綠色環(huán)保類包裝材料代替普通的塑料包裝材料的理念日益受到重視，對綠色環(huán)保材料的研究正如火如荼的進行，可降解材料就是其中之一。淀粉在自然界中分布極為廣泛，是研究最早、也是迄今為止研究最多的成膜材料。普通的淀粉膜較脆、強度低，在用作包裝材料時很容易發(fā)生折斷、脆裂，故而改性淀粉膜應運而生。改性淀粉膜是在天然淀粉所具有的固有特性的基礎上，通過物理、化學或酶處理等方法，改變淀粉分子的結構、大小或淀粉顆粒性質(zhì)，從而改善淀粉的性能，擴大其應用范圍。作為包裝材料的改性淀粉薄膜，目前已研究的應用方向包括干貨、糕點、冷凍食品、糖果、熟食、新鮮果蔬等食品的包裝，在改性淀粉膜包裝推廣使用前，其阻隔性能是必須進行檢測的一類重要的性能指標，該指標值的優(yōu)劣將直接影響所包裝產(chǎn)品在存儲過程中質(zhì)量的變化情況。