酒類包裝用PET塑料瓶阻氧性能的監(jiān)控方案

摘要：酒是由糧食釀造而成，對接觸到的氧氣量要求較嚴格，如接觸到較多氧氣，則酒類產(chǎn)品易被氧化變質，從而影響產(chǎn)品口感。本文利用Labthink蘭光OX2/230氧氣透過率測試系統(tǒng)測試PET瓶對外界氧氣的阻隔性能，并簡要介紹了試驗的基本過程及試驗設備的適用范圍、設備參數(shù)等內容，相關酒類行業(yè)可在選擇包材及氧氣阻隔性設備時加以參考。

關鍵詞：酒類、塑料瓶、PET瓶、阻氧性、阻隔性能、氧氣透過率、氧氣透過率測試系統(tǒng)

1、意義

酒的種類包括白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒，米酒，藥酒等，均具有易揮發(fā)、對氧氣比較敏感等特性，根據(jù)酒的這些特性，其包裝應具有高阻隔性能。若包裝的阻隔性或密封性較差，則易導致所包裝的酒在貨架期內出現(xiàn)揮發(fā)、口感變差等現(xiàn)象?？v觀酒類發(fā)展史，其產(chǎn)品種類逐漸增多，包裝材料也隨著時代的變遷悄然發(fā)生變化，青銅器、木質材料、陶制品、瓷制品、玻璃制品、金屬制品等等，塑料制品因其易于運輸、不易破碎、成本較低等優(yōu)點正逐漸進入酒類包裝市場，如PET瓶等，與玻璃瓶、金屬罐相比，塑料瓶的氣體阻隔性是影響其能否廣泛應用于酒類包裝的重要因素，故而加強對酒類包裝用塑料瓶阻隔性的改進及監(jiān)控顯得尤為重要。